思明区卫生局:酒店储存的大米应离墙10厘米远

　　思明区卫生局昨日开展食品安全检查

　　海西晨报讯（记者 石勤 通讯员 颜素贞）仔细检查厨房里正在工作的员工双手，看双手是否干净、指甲是否过长、有没有佩戴戒指等首饰。为了让广大市民在年夜饭和尾牙宴中吃得干净又放心，昨日上午，思明区卫生局对各大餐饮企业开展食品安全检查。

　　在厦门环岛路某酒店，思明区卫生局的工作人员检查了员工的个人卫生、厨房中的操作流程、食材储存等。在酱料仓，有一排放满调味料的铁架子，这些铁架子离墙壁大概10厘米远。在另一面墙角，离地10厘米高的塑料板上放满了大米等食材。工作人员比划了一下说：“这些东西离墙没有10厘米远，要马上改。”原来，在酱料存放方面，不仅要求酒店有进出清单记录、分类分架摆放，而且离墙离地必须10厘米。

　　据介绍，针对即将开始的返乡高峰，思明区卫生局的工作人员将前往梧村车站等返乡人员密集地，检查餐饮店家。