寻找老广美食 老街坊的慢食养生术
我说:“‘飞哥’你这么厉害,一定投过名师、学过绝艺吧 ”“鲍汁飞”笑道:“我从没学过做菜,凭的就是小时候的耳濡目染,再加上一点点天分。我很幸运,小时候家境比较好,吃过好多别的小朋友没吃过的好吃的,关于美食的记忆就像种子一样埋在心里,现在又被我挖了出来……记得以前家里做菜的规矩很大,连洗菜都有规矩,老人家留下了很多饮食的智慧,到我们这一代如果不做就会断档……”我发现我在广州遇到的每个人都在谈过去、讲传统,这或许就是广州与中国其他大城市的最大不同吧。 从“鲍汁飞”家里出来时已是下午4 点多,回头一想,发现我们在将近一天的时间里只做了一件事:吃饭。这种经历恐怕也只有在广州才能寻得到了。 (时尚网) |
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