节俭迎新年 企业年会:节俭热闹两不误

伍拾范儿
2013-02-05 12:17:05

  □清淡养生健康过年

  立春养肝正当时大鱼大肉要少吃

  本报讯 昨日是2月4日,正值二十四节气中的第一个节气立春,在天文意义上它标志着春季的开始。蛇年春节刚好在立春与雨水两个节气之间,如何在春节清淡饮食健康过节呢

  昨日,记者采访了省二人民医院副院长张喜奎博士,他强调应按时令养生,以应肝兴。

  他说,春季是由寒转暖,万物生长的季节,《黄帝内经》说“春主肝”,身体内的阳气开始生发,是养肝的最佳时机。不过,春季也是传染病、呼吸消化道疾病、心脑血管疾病、过敏性疾病、精神病等容易复发和高发的时期。

  张博士提醒,春节期间,食物应以清淡为主,大鱼大肉要少吃。可以多进食养肝护肝、滋补肝肾的食物。例如动物肝脏、大枣、生地、当归、芍药一类。多吃绿色蔬菜、水果,这些都属于碱性食物,含有丰富的纤维素,可以维持胃肠正常的蠕动。鸡鸭鱼肉是碱性食物,多吃蔬菜水果可以中和体内多余的酸性物质。此外,还要多喝水,促进排泄。

  □他山之石

  墨西哥:吃剩打包是表关爱

  不同于欧美人的商务范儿,墨西哥总体来讲依然是一个人情社会。

  墨西哥人聚会宴请的形式,可以依照环境、内容和组织者的不同分为三种:第一种是由政府或者是大单位组织的宴请活动,内容多为冷餐会或者是自助,参加活动的人相互多为公务往来,在席间以饮酒谈话为主,吃东西基本为浅尝辄止。第二种则是个人间的请客吃饭,根据宾主间私人关系的远近可能在餐厅也可能是家宴。在这种宴请里,墨西哥人秉持着和中国北方人一样的习惯,宁滥毋缺,一定要客人吃剩才算是宴请到位。但是墨西哥宴请多为分餐制,客人为了表示礼貌一定会吃完自己盘中的份额,所谓的“剩饭”只是在主餐盘中没被消耗的公共菜肴。第三种则是私人关系非常要好的人之间举行的聚会,这种聚会并不一定准备丰盛的菜肴,三五好友饮酒谈笑即可,和大鱼大肉的宴请有着本质区别。

  墨西哥人对于“面子”的观念和东方人迥异,即使在公务宴请中,如果不是非常正式的场合,他们也不会觉得将吃剩的东西打包有什么不妥。而在记者参加过的墨西哥家宴中,许多长辈会将没被动过的菜肴打包,热情地交给年轻的记者,在他们看来,这不但不会有伤面子,更是一种对晚辈关爱和亲近的表现。 (北晚)

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