元宵将至 汤圆集中上市

元宵吃汤圆，寓意团团圆圆。元宵节临近，记者走访各大商场、超市看到，目前速冻汤圆集中上市，手工制作汤圆的糯米粉同样受到欢迎，吸引不少消费者购买。

　　新派汤圆新鲜上市

　　以往汤圆一般是花生馅、黑芝麻馅或芋泥馅的，今年的汤圆专柜多出了很多“新派”品种。例如，水果馅的“果然爱”系列有诱惑榴莲、金郁香橙、酷感蓝莓、清醇草莓等多种风味，三全新派汤圆主打咸味，有梅菜烧肉、笋衣烧肉、芽菜烧肉等多种新料，此外还有紫米皮汤圆、无馅的水磨小汤圆、宁波风味汤圆、核桃仁和八宝馅汤圆，品种繁多，各具特色。

　　在价格上，各商家都有一定程度的优惠推出。比如沃尔玛推出了“贺新年 闹元宵”的销售方案，12种汤圆特价出售，例如甲天下黑芝麻汤圆500克装单价5.9元，湾仔码头玲珑汤圆400克装7.9元/包，三全“果然爱”缤纷菠萝味汤圆320克装售价13.9元/包。

　　手工汤圆货真价实

　　有些市民喜欢自己动手制作汤圆，制作的原料糯米粉同样畅销。罗女士刚刚购买了一斤糯米粉准备元宵做汤圆，她告诉记者：“速冻汤圆有一些添加剂，自己做的吃着更健康，货真价实，而且做汤圆也是特别有节日气氛的事情。”

　　记者了解到，目前市面上出售的散装糯米粉价格在4至5元左右。一些特别用于制作汤圆的水磨糯米粉更有韧性，黏而不糊，价格更高一些，例如“缸鸭狗牌”宁波汤团粉一斤装每袋7.8元，比散装糯米粉贵了不少。

　　罗女士向记者介绍做汤圆的方法：“做汤圆要买水磨的糯米粉，皮面好吃。和面要用温水或者开水，皮才不容易破裂。先用勺子搅拌，等温度稍微低一点后用手揉成团，稍微静置一段时间再搓成一颗一颗的汤圆，这样才最好吃。”

　　■本网记者 张晗 文/图