diy美食教程 三道薏米食谱祛湿润肺

　　3.薏米鸡仔煲

　　莲子和薏米都有祛斑除皱的作用，莲子还能除烦安神。而且薏米煮汤，本来就可以利尿排湿、消肿养胃，建议饮食不规律的人可以多喝这种汤，但脾胃虚寒、手脚冰凉的女性，在经期不宜多食。

　　薏米鸡仔煲

　　原料：童子鸡750克、薏米80克、莲子80克、枸杞25克。盐6克、料酒1大匙、鸡精1小匙、姜3片、葱3段、胡椒粉3克、香油少许。

　　做法：将童子鸡洗净，剁成块状，焯去血水，抹上盐、料酒后腌渍30分钟。将枸杞、薏米、莲子分别用温水泡软，洗净，沥水;莲子去心，待用。将鸡块、薏米、莲子、枸杞、姜片、葱段一同放入锅中，注入足量清水，用大火煮沸。撇去浮沫，改为小火，煮3个小时，直至鸡肉熟烂。拣去姜片、葱段，放入盐、鸡精、胡椒粉调味，滴入香油即可。

　　(来源：我爱购物网)