儿童铅中毒症状和临床表现有哪些

　　7、直接从事铅作业劳动的工人下班前必须按规定洗澡、更衣后才能回家。

　　8、以煤为燃料的家庭应尽量多开窗通风。

　　9、儿童应少食某些含铅较高的食物，如松花蛋、爆米花等。

　　10、有些地方使用的自来水管道材料中含铅量较高，每日早上用自来水时，应将水龙头打开3-5分钟，让前一晚囤积于管道中、可能遭到铅污染的水放掉，且不可将放掉的自来水用来烹食和为小孩调奶。

　　11、儿童应定时进食，空腹时铅在肠道的吸收率可成倍增加。

　　12、保证儿童的日常膳食中含有足够量的钙、铁、锌等。

　　13、应加强对学习用品生产及销售的管理，生产厂家应向学校提供质量检验证明等

　　预防儿童铅中毒的食谱

　　1、牛奶

　　作用：营养丰富，牛奶中的蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物，从而减少体内对铅的吸收。

　　用量：鲜牛奶每日250~750毫升。

　　2、猕猴桃

　　作用：生津止渴、消滞，补充大量维生素c。维生素c与铅结合成溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。

　　用量：猕猴桃每日2~3个。作水果食。猕猴桃汁，每日饮100~200毫升。

　　注意：猕猴桃性寒，脾胃虚寒或胃病者不宜多食。多食冷脾胃。

　　3、凉瓜黄豆排骨汤

　　作用：养阴益气，清热解毒，驱铅。

　　组成、用量：凉瓜300克，黄豆25克，排骨200克，生姜2片。

　　烹调、食法：凉瓜去瓢切片，排骨斩件飞水去肉腥味。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时，以盐调味，便可食用。

　　4、海带猪腱汤

　　作用：益气清热，软坚散结，利水，驱铅。

　　组成、用量：海带50克，猪腱肉150克。

　　烹调、食法：海带浸泡洗净切丝，猪腱肉切2块，飞水去肉腥味。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时，以盐调味，便可食用。

　　5、凉拌海带

　　作用：清热散结，降压利尿，治瘿瘤痰火核，驱铅。

　　组成、用量：海带50克，少许白糖、食盐、醋、麻油。

　　烹调、食法：海带浸泡，洗净切丝，用开水灼熟，滤干水分，放入碟中，加调味料拌匀，便可食用。

　　6、卷心菜炒猪肝

　　作用：清热、开胃、补血、驱铅。

　　组成、用量：卷心菜300克，猪肝100克，生姜2片，蒜1粒。

　　烹调、食法：卷心菜洗净切断，猪肝切片，用少许白糖、食盐、油、生粉拌匀，蒜切成蒜蓉。烧锅下油，爆香蒜蓉，炒猪肝，炒至九成熟时铲起。烧锅下油，爆香姜片，再放入卷心菜，待卷心菜熟透，拌入猪肝，炒片刻，加调味料，便可食用。