美国留学，有几十个大类别的专业，在这些大类别专业的旗下，又有上百个比较细分的专业，那么今天小编为大家介绍几种“冷门”专业。其实这几种冷门专业的就业率，是极高的。
老年学
随着人口的不断老化，更多的研究和资源正关注着人类衰老的进程。老年学专业会学习到与人类老化相关的生物、行为、社会变化，这些专业知识未来都有助于从事与老年人相关的工作。老年学专业毕业生可从事的工作有医疗和公共健康工作者、心理健康辅导师、职业治疗师、物理治疗师、公共利益的律师、高级护士、全科医生、医疗卫生服务管理。
犯罪学(criminology)
当你浏览一所美国大学的时候，很多情况下会发现有犯罪学这个专业。其实不是很多人都理解这个专业。如果你有能力解开电视剧“法律与秩序”中的案例，那么犯罪学的专业正适合你。犯罪学专门研究一个人犯罪背后的心理、犯罪情况、犯罪预防、以及犯罪成因的理论。犯罪学专业毕业生可从事的职业很多，包括临床心理学家、监狱执法者、犯罪矫正治疗专家、心理学研究专家、政府律师。
社会工作(social work)
社会工作专业适合乐意帮助他人的人，如果你有志希望世界变得更美好，在这方面的学习将使得你了解人类心理、个人和团体谘询、社会服务如福利以及住房补贴等相关专业知识。社会工作专业的大学毕业生可从事得工作包括儿童医疗和公共卫生工作者、心理谘询师、精神健康和防止药物滥用工作者、社会学家、家庭和学校社会工作者、民众服务工作者。
城市研究(urban studies)
不同的建筑和布局对居民来说是直接起着影响的。城市研究专业毕业的学生可从事的工作包括城市和区域规划、社区组织者和活动，公园及公共用地绿化等。
包装学(packaging)
包装学其实很简单，大多数的包装产业都与健康和安全需求相关，所以这个产业不会有消失的一天。目前包装学专业的教育重点在于怎样使包装学更加实用和环保。毕业生可从事的相关工作有保鲜工程师、工业设计师、农业和食品科学家。
家庭和消费者学(family and consumer sciences)
即家庭经济学，这项美国大学专业背景会教导学生所有关于组建家庭的知识与要素，学生毕业后可以成为儿童发展、家庭关系、消费经济学、个人理财、服装设计、住房和营养学等方面的专家。接受过这一专业学习和训练的学生在展开职业生涯时，拥有的选择相当多。相关职业：教师、健康教育工作者、财务顾问、教育管理者。
语言学(linguistics)
简单来说就是学习语言，包括语言的结构、形成、历史、以及人们如何使用语言等等。随着全球化持续作为新兴商业趋势，具有语言学背景的专家在许多领域中将会更加受到重视。从这一专业毕业的学生可从事的相关职业：人类学、语言学家、语言病理学家、听力学家、翻译、市场营销、 考古学、计算机科学、口译员。
食品科学(food science)
很多人认为食品科学是个好差事，享福的专业，其实不然，食品科学专业专门研究食物里面的生物和化学成分，了解生产、运输和淮备食物的方法，并学习如何让消费者获得安全的食品产品。大学毕业生可从事得有关工作：农业和食品科学家、食品风味化验、饮食技术员、营养师、工业生产管理人员。
以上就是美国高校中被评为最“冷门”的专业，但就业率是非常不错的，所以有兴趣的同学可以根据个人特长和志趣来选择。
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