医师教您怎么煮绿豆最适宜

　　　煮10分钟消暑 煮30分钟解毒 喝多了也出问题

　　市场上绿豆汤走俏，可是，作为夏季必备的防暑佳品，绿豆汤您会煮好吗 昨天，相关医师教您煮出最适宜的绿豆汤。

　　●清澈的绿豆汤解暑，煮到开花才解毒 小暑节气后，江城不少市民都习惯每天煮点绿豆汤来防暑。家住多福路的曹大妈为了给热出皮疹的儿子消消暑，每天一早就煮好绿豆汤，不过儿子连喝几天也没啥感觉。原来，曹阿姨为了让汤早点冷却，便于服用，煮了几分钟就关了火。

　　医师姚英英介绍，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，且绿豆营养价值较高，深受百姓喜爱。但煮制时间不同，功效也有别。

　　俗话说："绿豆清热之力在皮，解毒之功在肉".想防暑，把绿豆清洗干净后放锅里，大火烧开，盖上锅盖，煮上10分钟左右就可以了，这时绿豆没有烂，不能吃，喝汤就行;如要解毒，得大火烧开煮上30分钟，这时绿豆软烂，汤浑浊，可连汤带豆一起吃掉。适合长痱子和皮疹之类有热毒的人。