冬笋的做法 怎么做冬笋炒肉片

　　冬笋怎么做好吃，如何做，以下是冬笋炒肉片的详细做法介绍。

　　主料：冬笋300克、猪肉150克、黑木耳2朵

　　配料：油、盐、味精、蛋清、葱花、料酒一勺

　　做法

　　1.木耳泡发好，冬笋去壳切片，木耳洗净撕小朵。

　　2.猪肉切片，放入盐、蛋清腌制10分钟。锅中热水，放入笋片氽水去涩，捞出。

　　3.锅中热油，放入肉片翻炒，放入一勺料酒去腥，待肉片炒至8成熟时，加入冬笋、木耳翻炒3分钟。

　　4.加入盐调味，放入味精拌均匀，最后撒上葱花即可。