凭良心，十年做成“辣椒王”

邱加亮（右）忙着把辣椒下烤房

●张丽勍

8月15日，一辆挂着外地牌的十吨大卡车开进了宁化县水茜乡石竂村，车上下来一位湖北武汉来的年轻小伙小刘，找到当地老汉邱加亮拉走了40包干辣椒。“我的辣椒个头整齐，颜色均匀，每3天一出烤房就被老板拉走，不愁销路！”邱加亮说。他皮肤黝黑，个子不高，有些腼腆。聊起种植辣椒的来龙去脉，他话匣子就关不住了。

几经比较终选种椒

邱加亮，今年62岁。他十七八岁时，在村里发过电，帮村里开拖拉机赚工分。实行土地承包责任制后，他和别人合伙买了一辆南京牌小货车，帮乡木材站拉木头到三明荆西木材加工厂，小车换大车，一运就是近30年，跑运输让他成为村里的首批万元户。自己先富了，邱加亮总想在家乡的土地上干点事来。

2000年，乡里大力发展种植业。在乡干部带领下，他参观将乐县黄塘镇蔬菜加工厂，考察了台湾肥姜种植；到永安槐南，他考察“王中王”辣椒，并通过福州朋友介绍，向古田县一老板拿回了辣椒种。

经过几年对比种植，邱加亮发现，台姜并不适合石竂的土壤，经常发现姜瘟病，收购行情变化也大，今年几元一斤，明年几毛钱一斤，挺折磨人的。相反，辣椒种植一亩，就能收入3000多元，且行情较稳定。几经比较，2004年，邱加亮最终确定了辣椒种植项目，并到外地学习辣椒烘烤技术。