爱吃土豆看过来 土豆六做法

　　二、干锅土豆

干锅土豆

　　做法：

　　1.五花肉切薄片，锅内放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。

　　2.土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。

　　3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。

　　4.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花、蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。

　　5.水开后加土豆、白糖两小勺、四分之一块高汤，汤汁即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒，最后加入青蒜，关火炒匀出锅。