在家品美味之十道正宗川菜
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天气慢慢变热，相比冬天食欲多少有些下降，麻辣可口的小菜可以让人开胃。今天就给您介绍十道川味开胃小吃，您不妨在家做做看。
一、凉拌猪耳
 凉拌猪耳 1.猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 2.水开后烫一下，这样也可以去掉腥味。 3.重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。 4.烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。 5.捞出放凉后切成丝。 6.加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜即可。 |
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