龙海九湖镇食用菌产业科技转型升级

新南盛公司总经理颜亚伟在温控菇房检查杏鲍菇长势。

　　日前，笔者在龙海九湖镇新春村龙虎庵社新南盛杏鲍菇生产基地，看到80多间100平方米的自动温控菇房错落有致，工人们在出菇房内麻利地将杏鲍菇装袋、封口、装箱。“我们采用全自动温控周年生产技术，改变传统种植方式，日产杏鲍菇8.5万包约23吨成品鲜菇。”新南盛生物科技有限公司总经理颜亚伟说。

　　过去，九湖镇菇农种植杏鲍菇、秀珍菇、白背毛木耳等食用菌，往往采用简易搭盖的菇房种植，温度、湿度、光照等难以控制，生产周期长、产量低，风险无法把控。“传统的杏鲍菇种植采用平面土壤种植，1平方米最多种植100袋，生产的杏鲍菇菇型差，肚大尾尖，破土时容易受污染。”颜亚伟说。

　　2005年，颜亚伟开始投资引进国际先进的全自动温控周年生产技术，采用温控房立体种植生产，为杏鲍菇创造出最佳的生长环境，1平方米可种植200袋，生长的菇型大小均匀，产品质量稳定，全部达到绿色食品标准。2011年，他又扩大生产规模，公司由起初的30亩扩建到现在120亩的生产规模，雇工300多人，新南盛朝着工厂化、智能化及规模化提升。

　　靠着质量过硬的产品，新南盛打开了销售市场，与国内各大中城市批发市场、大型超市、连锁店订立产销合同，而且20%的产量销往东南亚国家。现在，新南盛的杏鲍菇每公斤可卖11.6元，比其他同行小企业的产品每公斤价格高出1元。

　　颜亚伟告诉笔者，一间100平方米的自动温控菇房要投资10多万元，新南盛单是设备就投入3000多万元，虽然投资成本比传统模式要高很多，但杏鲍菇一年四季都能生长，不受外界因素影响，农业效益高，食用菌工厂化生产是发展的大趋势。

　　作为全国百家绿色食品生产示范企业之一，新南盛生物科技有限公司是漳州精致设施农业的典范，杏鲍菇生产销售走在漳州前列。目前，九湖镇日产杏鲍菇50吨以上，占漳州产量的半壁江山，而其中近一半产量产自新南盛。

　　依靠技术改革转型升级，九湖镇食用菌产业蓬勃发展，品种日益丰富。在林下村的辉仁食用菌合作社秀珍菇种植基地，社长王漳辉经过两年的技术摸索，采用冷冻机先冷后热刺激秀珍菇生长的技术，大大提高了秀珍菇产量，9亩土地每年生产70万包秀珍菇，产值100多万元。翁亚森种植白背毛木耳已有20年，他倡导生产绿色产品，坚决不使用高浓度农药喷洒，每年40万包白背毛木耳出口日本，而且依靠科技实现种植工序打包、翻料机械化操作。“目前，我们正在研究白背毛木耳液体接种技术，到时工厂化生产程度更高。”翁亚森说。

　　近年来，九湖镇政府因势利导，建成基层农技推广服务体系，共培育科技示范户96户，引导企业和大户采取龙头企业+科技示范基地+农户、合作社+科技示范基地+农户等产业化经营模式。同时，编制了《九湖镇现代农业发展规划》，大力扶持食用菌产业发展，全镇涌现出200多家规模化生产的食用菌企业、合作社和种植大户。其中，无公害产品产地双认证企业3家，绿色食品认证企业1家，良好农业规范(gap)认证企业2家，漳州市知名商标2个。

　　九湖镇党委书记苏明河说，为引导九湖食用菌产业更快更好地发展，目前，镇里正在申请规划省级农民创业示范基地，进一步发展壮大食用菌产业。

　　⊙郭东福郑智敏王贺成