教你4步骤干掉一只生蚝

　　初吃生蚝，也许第一只只是匆忙地经过喉咙，第二只你觉得腥味儿之中有些甘甜，到了第三只，就仿佛是海洋一下子涌到了口腔里，就此，一个新的世界打开了。生蚝既然如此诱人，怎么吃才能让这美味发挥的更加淋漓尽致呢

　　“一盘炭烧的，一盘生吃”，随着夏季的到来，大街小巷的海鲜餐馆再度火爆起来。其中生蚝以其肉质鲜嫩，口感甘香爽滑，同时兼具滋补功效，成为众多饕餮海味者的宠儿。

　　对于普通的海鲜而言，白灼可能是其最简单同时也是最美味的烹饪方法，但生蚝则以炭烧和生食更为地道。

　　无论你走到哪一家海鲜排档门前，都会发现被鼓风机吹得火红的炭炉，这便是炭烧生蚝的加工“厨房”。烤蚝师傅将整个生蚝丢进炭火中，经过一阵猛烤，待生蚝的汁水香味飘出后，用大个的铁钳将其夹出，一刀搞定。烤蚝师傅熟练地用刀具将烤好的生蚝外壳劈开，即可以上盘食用。