豆腐的各种快手做法

　　脆皮豆腐

　　原料：豆腐、番茄酱、淀粉、白醋。

　　做法：

　　1、将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了；

　　2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐；

　　3、锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，慢慢炸，待豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中；

　　4、锅中留一点底油，加入番茄酱，加白醋，加点糖；

　　5、加入少许的水，待水开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，浇在炸好的豆腐上。