冬季新鲜大白菜做法大全

　　一到冬季，大白菜的各种吃法火热起来，这个季节的白菜不仅价格便宜，而且营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素c、维生素e等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。无论是炖、煮、烧、醋溜，还是涮火锅、包包子都是超级好吃啊!在干燥寒冷的冬季，让我们与大白菜来个美丽的约会吧~

　　一、白菜炒木耳　　

　　用料：娃娃菜或大白菜600克、黑木耳50克、五花肉100克、葱5克、姜5克、麻椒少许、食盐4克、料酒5克、生抽6克、植物油适量

　　1、娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开

　　2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片

　　3、锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味

　　4、放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀

　　5、再放入娃娃菜，大火翻炒均匀

　　6、白菜稍炒软后放入泡好的木耳

　　7、加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可