卫生监督所执法人员突击检查大排档

　　大武夷新闻网讯 天气越来越冷了，但夜市大排档依旧很红火。这些排档的卫生情况究竟如何 15日，市卫生监督所执法人员对南平市区夜市大排档进行突击检查，重点查看食品的原料采购、储存条件，加工场所的卫生状况、餐饮具清洗消毒以及食品添加剂使用情况。

　　在对三元二路的几家排档的检查中，执法人员发现，这些排档厨房卫生情况普遍良好，现场没有发现食品添加剂，进货台账也已建立。但部分排档的储存条件仍存在问题，在“乡村小厨”店铺，发现有调味品过期的情况，“延兴食府”排档的食品陈列架，俨然成了杂物架，扑克、报纸、食品胡乱堆放，蟑螂横行，而“洞口排档”里，消毒柜成了杂物柜，连药品都放在了盛食物的器具里。记者了解到，由于这家排挡的餐具都是购买一次性餐具，所以忽略了消毒柜的管理，执法人员要求业主要将消毒柜整理好，以备一些零散餐具消毒使用。

　　市卫生监督所食品安全监督科科长吴培春告诉记者，依照目前的检查情况来看，滥用食品添加剂现象已经很少发现，但是饮食排档还存在食品原料未分类存放、冰箱里食品储存较混乱等问题。

　　对于各排档存在的问题，市卫生监督所执法人员已登记备案，并逐家下达监督意见书，责令限期整改。执法人员表示，排档都是夜间开门，接下来，他们将加强夜巡排档次数，希望通过一段时间的整治，有效改善排档存在的问题。

　　(张莎)