公安部门查处多起毒豆芽 豆芽制作严禁激素添加剂

　　近日，沙县公安局治安大队联合农业局执法大队，在沙县城区查获两家涉嫌生产毒豆芽的工厂，抓获涉案人员6名，当场查扣毒豆芽成品、半成品约100余桶。

　　经查明，嫌疑人乐某仁，去年6月份至今，在沙县东大路一民房内，在豆芽中掺入“速长剂”等非食品原料添加剂；另一名嫌疑人林某凤，伙同妻子田某梅自2009年至今，在沙县火车站蔬菜批发市场的豆芽加工厂内，掺入防腐剂、增粗剂等非食品原料添加剂非法生产有毒有害豆芽。两家毒豆芽加工厂均以批发、零售的方式，在沙县蔬菜批发市场销售有毒有害豆芽产品，涉案金额达上百万元。

　　此外，根据群众举报的线索和前期摸排清查，11月15日，三元公安分局在统一收网行动中，成功捣毁一处生产、销售毒豆芽窝点。民警在三元区白沙北山路抓获涉嫌非法生产制造毒豆芽的三名犯罪嫌疑人，并现场查获无根水、ab粉等大量国家明令禁止添加的食品添加剂，并扣押毒豆芽成品100桶，总案值约4800元。

　　豆芽制作严禁激素添加剂

　　2011年11月4日，国家质量监督检验检疫总局颁发了《关于食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯等33种产品监管工作的公告》，明确禁止添加的33种物质包括6-苄基腺嘌呤、尿素、4-氯苯氧乙酸钠等添加剂。

　　据负责毒豆芽案件的三元公安局治安大队民警陈明友介绍说，市场平时见到的黄豆芽、绿豆芽在生产的过程中添加常见的激素类主要成分是6-苄基腺嘌呤，还可能含有赤霉素(均属植物激素，促进细胞分裂，俗称细胞分裂素)、4-氯苯氧乙酸钠(属植物激素，起到阻根作用，俗称阻根剂)等。这些国家禁止的添加剂在市面上是禁止销售的。根据今年5月3日“两高”最新解释：国家禁用物质即属有毒、有害物质，凡是添加均应以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。

　　三元公安局治安大队民警陈明友说：“一般绿豆芽的正常生长期是7天，黄豆芽一般是9-10天，它们的生长需要充足的水分和避光环境。”黑心商家使用添加激素的原因是添加这些激素可以让豆芽在加工中缩短周期，无根，更粗更壮，颜色更白更亮，卖相更加好看，且毒豆芽比正常生产的豆芽产量大出好几倍。无根剂和植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素类，对人体都有致癌、致畸形的作用。超量摄入激素类药品后，会对人体产生一定的危害，如使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松等等。

　　对此，市食安办余先生提醒广大市民，大家在市场上购买豆芽时，可以用肉眼来谨慎分辨出“毒豆芽”。一看豆芽秆：自然培育的豆芽光泽白但偏黄，而毒豆芽芽秆粗壮发水，色泽雪白；二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，“毒豆芽”根短、少根或无根。

　　(陈雪珍 乐建文 陈永煌 文/图)