福清大方圆面包房遭员工举报卫生问题被责令整改

　　本报福州讯（毛春燕 记者张文章）民以食为天，食品安全一直是消费者最关心的问题。近日，一名自称福清市大方圆面包房员工的人士向中国消费网福建频道投诉称大方圆面包房存在食品卫生及证照不全等问题。中国消费网福建频道将投诉函件转给福清市工商、质监部门后，引起相关部门的高度重视。

　　被责令办理相关证照

　　福清市质量技术监督局回复称，接到投诉后，该局于2014年5月5日上午组织执法人员联合高山镇政府工作人员对被举报的大方圆面包房进行了现场检查，暂未发现该面包房使用过期的原辅料，未发现过期变质成品面包和蛋糕；但加工场所内存放的成品面包未及时标注生产日期、保质期，同时存在员工未规范着装、场所卫生较差等情况。

　　福清市质监局已下达了整改通知书，责令该店停业整顿并于15日内按食品安全生产要求落实整改并办理食品生产经营相关证照。2014年5月9日，该面包房已经提交申请材料，办理经营单位“后厂”食品加工卫生条件开业审查。

　　无标签预包装食品被扣押

　　福清市工商局高山工商所在收悉中国消费网福建频道的传真件后，于2014年5月6日指派3名执法人员到大方圆面包房经营场所现场检查。

　　5月8日，在回复函件中，高山工商所表示：经查，大方圆面包房持有《个体工商户营业执照》，从事面包等预包装食品销售经营活动，货架上陈列着面包、饮料等各类代售预包装食品，其中81件无标签。当事人的行为涉嫌违反《食品安全法》规定，对此，执法人员当场扣押当事人经营的无标签的蛋糕面包等预包装食品81件，责令当事人立即改正违法行为，并已经立案调查。

　　面包房表示将积极整改

　　5月20日，针对投诉中反映的情况，大方圆面包房负责人陈先生向中国消费网福建频道解释称，前几天，福清市质监局及高山镇政府的工作人员来到店内突击检查，并未查到过期及变质材料、产品，该店原材料均从正规渠道进货，并保留所有进货清单，以备检查。

　　检查人员查出员工没有规范着装，是因为员工所戴的帽子不够规范，加工场所卫生较差则是因为生产期间工具等物品较多，感觉比较杂乱，以上几点已经按质监部门要求做了整改。

　　陈先生解释，高山工商所的工作人员到店内检查，发现部分产品没有及时标注生产日期，是因为这些产品刚生产出来，正值傍晚生意高峰期，营业员忙着招呼顾客以致未能及时贴上生产日期，该店已调整了工作流程，避免类似情况再次发生。