百茶齐聚争茗雄，不知王隐此园中 ——材料学院驻梦青春实践队走进茶校系列活动三

7月25日下午，材料学院驻梦青春实践队在安溪虎邱茶校招生处解主任的带领下来到安溪茶校百茶有机生态园，一领百茶的真容。

茶园中种植着有毛蟹、黄旦等安溪名茶。首先，谢主任依次为我们介绍，介绍了茶的种类和特性。在主任的解说下，大家清楚地了解到不同品种的茶的分类，及如何通过茶色、茶香、分辨茶的优劣。茶园中还种植有通过杂交选育的金观音、黄观音等改良茶。茶园中包含了大部分安溪的茶类，讲解中主任告诉大家这是全国第一的种茶园，并说：对于茶，不光是品茶更是感茶。能够投身心于杯茶中，除过热爱、习惯，也更多是对茶的理解。随后，谢主任还带领小队参观了学校的制茶器具展厅。展厅内放置着各类机械及传统制茶器具。制茶分为晒茶、摇茶、杀青、揉捻、烘焙、干燥及精制七大步骤。主任按照顺序详细地讲诉了各式工具的结构、用途和每一种工序的重要性。讲解过程中，主任讲述了铁观音的由来：在1979年，由于恶劣极端天气，十年六次安溪大雪，导致茶叶基因突变，孕育出了滋味醇厚回甘的名茶铁观音。

活动结束后，主任和大家拍照留念，在关心大家身体状况的同时并对大家提出了美好的希冀：学好文化课，发扬茶文化，建设新茶乡。活动中大家和主任积极交流，不光学习到广泛的茶知识，更感受到茶文化的博大、浑厚及制茶人在茶叶的制备中付出的努力。

（材料13级2班 千煜堃）