从厨房工到老板——陈富民在融创业故事

　　“喷香的荔枝肉、土豆焖牛肉、蛋炒西红柿、秋刀鱼……你要吃点啥 ”江阴镇“来一碗”快餐店老板陈富民热情地招呼着来店吃饭的客人，老板娘罗丽则一旁负责接听订餐电话、收账、打饭，偶尔也帮着点菜。

　　盛夏时分，记者来店时正是午餐最忙碌的时间段，一会儿店内的餐桌旁就坐满了就餐的客人，他们多为在附近建筑工地上打工的工人，但不管进店的是谁，夫妻俩都笑脸相迎。

　　陈富民和罗丽这对来自四川宜宾的80后小年轻，在江阴镇创业已经一年多了。陈富民告诉记者， 听来福清打工的老乡说，福清找工作容易工资也高，2012那年，他和罗丽的弟弟就离开老家跟着老乡来了，到江阴时，刚好碰到“来一碗”快餐店招工，于是他们就当起了厨房工，每天准备配料、洗菜摘菜、送餐，有时候还要帮忙洗碗拖地，工作虽然又苦又累，但换来的是一份不菲的收入，更让他开心的是，他可以看厨师炒菜，从中“偷”得一两招。由于人勤快踏实，店老板很欣赏他，将采购、送外卖等活都放心地交给他来做。慢慢地，陈富民了解了饭店经营的整个模式，并且能炒上几个拿手好菜。

　　去年，店老板全家移民国外，看到陈富民老实肯干，临走前找到他，表示了店不关门要低价盘给他的想法，同时还教授了生意经，希望他能通过自己的努力，在江阴创业成功。就这样在店老板的鼓励下，陈富民和妻子罗丽一合计，就将店盘过来了。随后，陈富民将妻子、父亲以及八十多岁高龄的奶奶也都接到福清来生活，且大家都成为店里的一员，各负其责，连奶奶也都担起了打扫厨房卫生的任务。“虽然辛苦薄利，但是一家人不用再分居两地，为这一个共同的目标努力奋斗，真的其乐融融。”罗丽说道。

　　虽然了解饭店经营的整个模式，但经营起来，还是遇到不少困难。刚接手快餐店的前一个月，每天顾客明显比原来减少了很多。“为啥同一家快餐店生意会前后不一样呢 是不是我的手艺的问题 ”于是陈富民他们不断地查找原因，还对顾客进行了问卷调查，找老乡试试自己的饭菜，经过一段时间调查，陈富民找到原因了，原来由于现在自己掌勺，习惯了做川菜，多以麻辣为主，菜的味道不合大众口味。于是陈富民针对这些问题，对菜品进行丰富，添加了闽系的菜品，对于外卖送餐时也要求要速递，保证饭菜到顾客手里时还是热乎乎的，果然过了不久，来店吃快餐的人群增多了，来电点餐的顾客也多了。 来自四川的民工老冯说：“平日里打工很辛苦，但是能在店里吃上一口家乡味十足的饭菜，也算是一种心理慰藉，所以在江阴打工期间和工友们都是选择在这家店吃饭。”

　　虽然快餐店利薄，但是陈富民和罗丽他们依然诚实经营，用心做好每一道菜，他们坚信，多销就可以让他们赚到该赚的那一份。或许因为对原来店老板的帮助心存感激，陈富民和罗丽他们对福清这座城市感觉暖暖的。当江阴镇敬老院的老人们因为搬迁暂住店隔壁时，他们非常自然地自觉地照顾起老人的生活，时不时给老人加些菜，老人生病了多忙都会帮忙背到医院看病，给他们洗衣服，闲暇时还陪他们聊聊天。面对采访，夫妇俩显得很拘束。“百善孝为先，孝敬老人是应该的，我们只是做了一些力所能及的的小事情。”语言质朴中流露着真情。