尤溪食用菌业从依靠经验种植转向数字化管理

　　福建日报讯(记者 项裕兴 通讯员 张德遴 洪新瑜) 近年来，通过项目引进、产业整合、科技推广，尤溪食用菌产业呈现出环保栽培、数控管理、带动力强的全行业升级态势。据统计，1月－7月，全县栽培食用菌9809.1万袋，鲜品产量55728吨，同比增长13%；创产值3.38亿元，同比增长16%。

　　近日，在尤溪洋中镇的国家食用菌品种改良中心福建分中心，一种名叫灰树花的食药两用菌正进入采摘旺期。该中心所使用的物联网自动控制系统，使坐在办公室里养菌成为现实。

　　“我们栽培灰树花，让它们住空调房、享用led灯，实现绿色化、智能化、观光化、标准化、产业化生产。”具有30多年食用菌生产经验的中心管理人员叶光灯说，因为运用高科技手段，食用菌从业人员告别了以往的“脏、臭、累”，而能像白领一样，坐在电脑前，控制每间菇房的温度、湿度，观察食用菌的生长情况。

　　在监控室内，叶光灯向记者展示了这套由福建农林大学菌物研究中心研发的系统。

　　“以前，种植食用菌的温度、湿度是靠师傅的个人经验来判断。那么多菇房走一趟下来，要三四个小时，即使经验再丰富的师傅也难免有失误。”叶光灯说，有了物联网控制系统，实现了全自动化。如，湿度低于75%设备就自动喷水，高于85%就会停水；50多间菇房他一个人通过电脑就可观察了。即使没留意到某个菇房的异常变化，系统也会自动报警，并通过手机提醒。

　　他举例说，以前种植菌菇时，曾发现一间菇房里的几万包菌包全被污染了。经调查发现，原来烧锅炉的师傅是新人，经验不足，在灭菌时温度不稳定，造成灭菌不彻底。“如果当时有物联网控制系统，在灭菌时就可自动感应、监控高压锅温度。一旦发现温度有问题，就可及时重新灭菌，挽回损失。”

　　安农(福建)生态农业有限公司是三明市首家获得农业部直接批准菌筒出口的企业，他们也将物联网装进了生产车间。谁接菌、谁灭菌、什么时间生产、如何生产一目了然，让国外客人能够放心购买。

　　福建马诗龙生物科技有限公司创新了物联网的应用——把物联网装进了超市的产品专柜。“传统的二维码只能追溯产品的生产时间、生产企业，消费者对生产过程是不知道的。”尤溪县食用菌站站长杨彬介绍，通过物联网，不仅可看到产品的生产过程数据，还能看到生产环境的影像，让消费者买得放心。

　　为降低菇农的生产风险，尤溪正极力推进食用菌业应用物联网。目前，已着手在农民创业园内的食用菌业安装物联网设备250套，下一步将在整个农民创业园区内推动重点企业全部安装物联网。