自己动手做月饼 今年中秋别样情

　　本报9月2日讯 （记者：滕端钦） 月饼，中秋节的情感符号，而自己动手做月饼，既是传统的回归，也更能让中秋节充满温情与诗意。在商家扎堆推出花样繁多月饼的同时，部分市民开始选择自己动手做月饼。

　　买模具，备材料……来个创意中秋月饼吧。昨日，记者在朋友的邀约下，现场见识了这么一群人制作月饼的过程。面点师小吴一边示范，一边为大家讲解苏式月饼的用材、材料配比、制作步骤以及注意事项等。在活动现场，大家一起动手揉面、擀面团、切剂子、包馅料，最后再放进月饼模，小心翼翼地压出花纹，一个爱心苏式月饼就做好了（如上图）。看着自己的佳作，大家都纷纷表示，参加这个月饼diy活动，学会后回家可以为家人做爱心牌月饼，毕竟自己动手做月饼更有一番中秋风情。

　　“自己做月饼实惠，可根据家人的口味调配内馅。”小吴说，她这几年来一直坚持自己做月饼。以前工作比较忙，所以中秋节都在外面买月饼送人或自己吃，吃来吃去就那几种口味和样式，没有新意，然后又丢在一边不想吃，特别浪费。最近几年随着工作压力减小，她开始在家玩起了‘月饼diy’， 让家人吃得更健康。

　　今晚，她就是来和伙伴们分享她的制作经验，让大家都学会自己动手做月饼。经过大家的努力，各式月饼制作大功告成了，然后再放进烤箱、煎锅烘烤、蒸煎，抹茶、香芋、薰衣草……淡淡的清香将让人垂涎欲滴。

　　“与商场所售的月饼相比，自己动手做的月饼健康少油少糖，真正做到“无添加”，吃起来也更放心。”活动组织者黄涛告诉记者，他们组织这样的活动，旨在提倡健康生活的理念，同时自制月饼的过程也可以增进感情，体验新鲜乐趣，把自己亲手做的月饼作为礼物送给人家也很有意义。