厦门地下洗涤作坊餐巾椅套混洗 晒太阳就算消毒

　　厦门网-海西晨报讯 暗访组

　　经常在厦门一些餐厅和酒楼吃饭的市民容易发现，不少餐厅和酒楼的餐桌上，都铺有一块看起来很干净的桌布，有的还每人配一块餐巾，这样看起来给人的感觉似乎是“高端大气上档次”，但您可知道，这些布也有可能是“脏布”

　　晨报暗访组经过多日走访调查，发现一家地下洗涤作坊藏身何厝一偏僻处。作坊内的工作人员说，忙的时候就把餐巾、桌布和椅套混起来洗，清洗和晒太阳就算消过毒。而据该作坊负责人介绍，有几家高档酒店和餐厅的桌布、餐巾和椅套，都是在他们这边洗的。

　　作坊环境

　　40平方米堆满各式布块

　　日前，暗访组成员根据爆料人爆料：在何厝有一家地下洗涤作坊，脏乱差现象严重。但爆料人没法提供具体地址，暗访组成员经过多日摸底调查，最终在何厝塔埔路附近，发现该地下洗涤作坊。

　　这家地下洗涤作坊，位于一处民房的一楼。通过铁皮大门进入围墙内，便看到围墙内有五六条绳子的两头都绑在柱子上，绳子上挂满大量的布块，大多数布都没有完全摊开，卷缩成一团。暗访组成员走近一看，发现这些布都类似于餐厅的桌布，部分布块摸起来还是湿的。

　　而被晒着的桌布挡住的一侧，传来一阵阵排水的声音和机器运作声。暗访组成员随即拨开桌布，朝着该方向走去。暗访组成员又在作坊门口看到，一块落满灰尘的木板上，晒满摊开着的正方形布块，看起来应该是餐厅在用的餐巾。

　　暗访组成员走进作坊内发现，40平方米左右的作坊内灯光昏暗，空气污浊，一个联排的桌子上，扎堆放满各式各样的布块，两名工作人员没有佩戴口罩和手套，没有任何防护措施，边聊天边叠布块。地上堆放着两大袋布料，门口的面包车上叠放着一些已洗好的布块。暗访组成员走遍整间作坊，发现作坊内仅有一台机器，是用于清洗这些布块的，水直接排进机器旁的一个坑内。

　　清洗工序

　　布料洗完晒完不消毒

　　随后，暗访组成员走近一名工作人员问道：“你们这边都在洗些什么东西 ”该工作人员说：“主要洗餐厅和酒店的桌布餐巾和椅套，我们现在在叠的这些就是餐巾。”

　　“这边清洗有几道工序 ”工作人员则直接回答：“就2道，清洗和脱水就够了。”“为什么没有消毒这道工序 ”暗访组成员问。2名工作人员笑着回答：“消毒 清洗就是在消毒呀，而且还晒太阳，我们用了漂白水等东西在洗这些布块的。”随后暗访组成员又追问其他用来清洗的洗涤剂是什么时，工作人员不作回应。

　　此外，暗访组成员看到两袋写着“片状氢氧化钠”的物品，放在作坊的入口处，两袋均已开封。暗访组成员走近准备查看里面装着什么，但被工作人员拦住。

　　暗访组成员走到滚筒洗涤机器边看到，正在清洗的布块五颜六色。工作人员说：“餐巾、桌布和椅套有时候分开洗，有时候就直接混在一起洗，洗完甩干后拿出去晒太阳，晒完我们就收进来叠整齐，叠整齐后就送出去。”

　　当暗访组成员要再进一步细问时，2名工作人员均拒绝回答，并说：“我们老板不在这边，你要找他打他电话。”随后将其老板的联系方式提供给暗访组成员。

　　合作洽谈

　　坚决拒绝参观洗涤厂

　　随后，暗访组成员拨通该洗涤作坊老板的电话，该老板表示，桌布洗一张1.5元，量大的话1.2元/张就可以洗，椅套的价钱和桌布一样，餐巾也要看量大不大才好谈价钱。暗访组成员表示要去其洗涤处实地参观时，该老板直接一口回绝：“跑来看太麻烦，我们可以直接派车到你店里谈合作和拉货，一般当天我们拉来洗，第二天就给你送到店里，没必要到厂里来看。”

　　“洗涤消毒我们都有专用设备，速度很快，清洗也专业到位，来洗几次你就清楚了。”该负责人说。随即，暗访组成员提出一定要实地看一下才放心，他回说：“真没这个必要，几家高端的酒店和餐厅的桌布、餐巾以及椅套，都是在我们这边洗的，如果你不相信的话，等你确定要和我们合作，我可以提供我们和酒店签的合同给你看。”

　　该负责人又称，他们也可以出租桌布，最低期限是租1年，不用租金但要押金，租500套桌布要押金5000元，满一年后不租，才可以退还押金。租桌布期间，桌布一定要在他们这边洗，他们赚洗桌布的钱。“能不能提供发票 ”暗访组成员又继续追问。该负责人回答道：“没法提供发票，送货员送货到店里，会给你一张送货联，到月底会提供收款收据给你。”说完，该负责人便将电话挂断。

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　　业内解读

　　餐巾椅套混洗 易交叉感染

　　餐巾桌布的正规清洗程序应该是什么样的 业内人士韩伟（化名）表示，应该要有8个步骤：分类、清洗、烘干、分类、平烫、消毒、折叠、打包，此外工作人员也应该穿工作服，并佩戴口罩和手套。

　　韩伟表示，清洗餐巾桌布和椅套的工作人员，首先就应该穿工作服，并按规定佩戴口罩和手套。“因为餐巾、桌布和椅套的用途各不相同，所以从餐厅收到厂里时，就应该先对它们进行分类。如果混在一起洗的话，容易引起交叉感染。”韩伟说，“期间，消毒并不仅仅局限于第6个步骤，清洗和烘干时的温度，都要达到80度左右，清洗时也应加入消毒剂进行搅拌清洗。”

　　片状氢氧化钠会腐蚀皮肤

　　华侨大学材料学院副教授李四中称，如果将清洗的布块放到太阳下晒的话，紫外线确实对布块有一定的消毒作用，但是空气中的细菌和灰尘，可能会对布块造成二次污染。“一吨片状氢氧化钠（俗称“强碱”、“烧碱”和“片碱”）的价钱差不多六七百元，而一吨洗洁精则要几千元，商家为了节省成本会选用氢氧化钠来清洗布块。”

　　“如果没将氢氧化钠遗留在布上的物质完全洗掉，人体经常触碰布块的话，皮肤的酸性和碱性就会受到影响，导致皮肤不舒服，甚至会腐蚀皮肤。”李四中说。