福清台企攻克常温脱水保鲜难关

原标题：福清台企攻克常温脱水保鲜难关

本报讯　（记者　李向娟）22日，福建洪璞园农业科技有限公司农产品深加工厂在福清正式投产。这是我省首家运用常温脱水保鲜技术，对植物类生鲜农产品进行深加工的台资企业。

记者在现场见到，一批批进口的非转基因大豆，经过清洗、浸泡至萌芽状态，再送到无菌车间常温脱水，最后经超精细碾碎机磨成无嘌呤发芽豆浆粉。“我们研发的破壁专利技术，可以使豆浆不留下任何豆沙，还可使人体充分吸收豆浆成分。”洪璞园农业科技有限公司经理陈坤宏说。

原来，像大豆类的生鲜农产品若在空气中自然脱水，就会遇到紫外线危害和空气污染等问题，而运用高温脱水或冷冻处理，则会破坏生鲜农产品中天然的精油和酵素，而且能耗高，产量低。

“一般情况下，10吨左右的蔬菜、菇类经过常温脱水后，可以缩成1吨的蔬菜干品，但仍保留农产品中的原色、原香、原味和叶绿素等天然营养成分，最后经真空防紫外线包装输往各地，体积小，易保存。”福建洪璞园农业科技有限公司董事长王全九表示，福清是大陆的菌菇之乡，有原材料的优势，通过常温脱水技术对农产品进行深加工，产品外销将更具竞争力。