舌尖上的南沙 居然有“招牌美食”官兵最爱炒番薯叶

    说起海岛上的生活，多数在海上居住的人还有渔民都知，那生活那么的艰难，不说远的，没有淡水已成为生活重要障碍，想要吃肉那是多么遥远的事情了。居住在南沙守护岛屿的官兵也是过岛上最艰苦的生活，都是自给自足的。

     不过由于岛上任务艰重，岛上的设施完善，最近的生活有了较大的改善了。就拿最近的新年元旦来说，伙食条件进一步提升了，元旦那晚在南沙永暑礁官兵食堂，五菜一汤已经摆到了饭桌上，竹笋炒回锅肉、辣子鸡丁、土豆糯米蒸排骨、清蒸南瓜块、洋葱拌腐竹，外加紫菜蛋花汤，这样的菜式不逊色于家里的菜。尤其在距大陆那么遥远的海岛上，这样的菜式已算大陆酒店的菜式。但这样丰富的菜式不是每顿都有，可能吃完这顿，就要重大节日才有了。因为海上不给比较艰难，以前每3月一次，现在好些每1月多一次。这时才有诞生舌尖的男沙，因为补给还算可以，加上官兵们自己种菜，菜的丰富度多了，就有了自己的招牌菜，根据采访岛上官兵或炊事员有招牌菜;永暑礁的酸菜鱼、南薰礁的八宝鸭、美济礁的肉包子、华阳礁的小笼包、东门礁的打卤面、渚碧礁的腰带面等等。

    不过官兵们说自己最喜欢的菜式番薯叶，因为他生命力强，长得快，适宜多种气候。官兵们饥饿了，就采摘，很快就有一道清香的番薯叶菜，很上口。，不过据官兵称，炒番薯叶很有技巧，控制油温和时间，不能炒黄，没香味，还要口感好，炒这道菜还要班长亲自下厨，如果炒坏了，这班炊事员几天抬不起头。这也是大家所爱，才有这样的感觉。