养生常识 这些食物“吃哪补哪”你知道吗

　　吃，是中国人的头等大事，因此中国有“民以食为天”的俗语。另外，吃也是一门学问。中国人越来越注重吃得健康，开始关心起各种养生食法。而养生中就有“吃哪补哪”的说法，研究证明这是有一定道理的哦。一起看看究竟有哪些食物可以“以形补形”吧!

　　大自然孕育的物种皆有它的神奇之处，研究证实，很多与人体部位相似的食物都有相关的食补功能。最好的补品不在药店、不在商场，而在果蔬店里。你想知道有哪些食物有这类功效吗 

　　1、胡萝卜保护视力

　　切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的线条。科学研究表明，大量的胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。

　　胡萝卜能保护视力的原因：胡萝卜中含有的丰富胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素a，来合成视紫红质，让人们拥有明亮的眼睛。

　　2、番茄有助于降低心脏病和中风风险

　　番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。

　　番茄红素是番茄皮含有的物质，番茄成熟后呈现红色就是因为含有这种物质。番茄红素能降低中风和心脏病发病的风险，是因为它会阻止低密度脂蛋白(也称坏胆固醇)堵塞血管。

　　3、葡萄可对抗心血管疾病

　　悬挂的一串葡萄具有心脏的形状，而每一颗葡萄就像红血球。葡萄汁中含有丰富的多元酚类，能帮助身体对抗心血管疾病。

　　此外，喝葡萄酒也有同样的功效。医学界一同认为，每天喝150毫升的葡萄酒可促进血液循环，预防心血管疾病，因为酒液中的氨基酸，会让人体吸收，对血液有刺激性，同时促使血液循环。

　　4、核桃有助于开发脑功能

　　核桃就像一个微型的大脑，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油还含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。每天早晚各吃几枚有很好的保健作用。

　　5、蚕豆有助于维持肾脏功能

　　蚕豆等豆类的形状看起来很像人的肾脏，它们也的确可以帮助维持肾脏功能。

　　蚕豆有快胃、祛湿、利脏腑，“补中益气，涩精实肠”等功能。蚕豆中的维生素c可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

　　此外，蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。