闽侯尚干镇“排暝”时间到 网友戏称“锅边节”

北落西门
2015-03-11 10:27:42

两口大锅里盛着水鸭母汤和蚬子汤。“美晗妈妈”说,尚干林家锅边的食材是有讲究的,必须使用蚬子汤和水鸭母汤,食材则均选用小肠、鱿鱼干、带皮的三层猪肉、水鸭母等。

柴火,在这一天,不会停。从上午9时40分,锅边就准备开煮,一直要煮到晚上七八点,整个院子都笼罩在热气腾腾的锅边香气中,只要有客人来,主人便会盛上一碗又一碗的锅边糊,端上自制的海蛎饼和油条。“美晗妈妈”粗粗一算,仅上午就已经有两三百人参加了她家的“排暝”,到下午4时,她家已经煮了四五十锅锅边。

对于尚干镇13个村20房林氏后人来说,这个“锅边节”也是祭祖的节日,家家自己做锅边煎油饼,请亲朋,放烟花等,当地人称“排暝”。轮到自己村“排暝”,每家每户都会煮锅边互相分享,来表达团圆团结的意思。东快记者朱晓洁/文网友@如昨提供图片奖励30元

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