莆田偏方仙人球猪肚汤能治胃病 又一个“黑暗料理”誕生了
尿肉尿蛋
据说这是福建永春的一道“私房菜”:将猪肉猪蹄切块,开水焯去血水和脏物;猪肉猪蹄下锅加入盐巴和酱油大火翻炒;把猪肉猪蹄装入陶缸,倒入永春老醋,盖上盖子,周围再用牛皮纸密封;最重要的一味材料登场——童子尿,将陶缸放进童子尿中蒸煮,当地人还喜欢把鸭蛋一起放入。当地人认为,这道代代相传的食膳,有开胃、去辛苦和去风湿的功效,是他们不可多得的好东西。 |
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尿肉尿蛋
据说这是福建永春的一道“私房菜”:将猪肉猪蹄切块,开水焯去血水和脏物;猪肉猪蹄下锅加入盐巴和酱油大火翻炒;把猪肉猪蹄装入陶缸,倒入永春老醋,盖上盖子,周围再用牛皮纸密封;最重要的一味材料登场——童子尿,将陶缸放进童子尿中蒸煮,当地人还喜欢把鸭蛋一起放入。当地人认为,这道代代相传的食膳,有开胃、去辛苦和去风湿的功效,是他们不可多得的好东西。 |