知否知否应是绿肥红瘦炒菜是哪个朝代发明的 最早出现在宋朝吗

感觉知否知否应是绿肥红瘦这部小说改编的还是不错的，尤其是近期播出的几集，着实被男二和女一那种初恋的美好和坚定感动。弹幕很多人先开始不喜欢男主，因为有外室还有孩子。后来又不喜欢男二，觉得男二无用守卫不了自己的爱情。其实男主男二小编都挺喜欢的，一个女人能在自己的生命里遇到这样两个男人，爱情的世界里可以说没什么遗憾了，而剧中出现了炒菜，很多人想知道炒菜是哪个朝代发明的呢?让小编来告诉你们吧。

从闺阁到小家再到国家，细节里吐露着精致和想要传达的价值观，另外剧里的几位爹爹比较耐人寻味，虽然朱一龙演的小公爷很加分，不过这个角色本身还是没有演员讨喜的。

《知否知否应是绿肥红瘦》中小公爷齐衡，为了讨好母亲，让母亲去盛家替自己提亲，而专门在母亲生辰的这日给母亲献了几道炒菜。炒菜这在我们现在很常见，为什么在剧中一道炒菜就显得很新鲜特别呢?再看看小公爷对炒菜的形容，他说炒菜在煮和炸之间，是当下最新的式样，就连平宁郡主品尝了之后，都说炒过的菜鲜嫩无比。

炒菜出现在魏晋南北朝

众所周知，《知否知否》的历史背景发生在北宋年间，但实际上炒菜这种烹饪方式却并不是宋朝的时候才产生的。据考证，历史上开始用“炒”这种烹饪方法开始制作菜肴，最早在魏晋南北朝的时候就有了。只不过那个时候这种做菜方法还不叫“炒”。

当然炒菜都需要金属炊具，而早期的金属炊具大多都是青铜的，而且青铜器也不是家家户户都能够普及的。后来铸铁技术的发明，才推动了铁制炊具的普及和发展。据考证，战国时期铁制农具已经开始进入普通人家。

魏晋南北朝时期贾思勰著作的《齐民要术》，详细记载了许多不同菜肴的炒作方法。所以炒菜的最早历史可以追溯到魏晋南北朝时期。但是那个时候只是出现了类似于炒菜的做菜方法，却并没有出现炒菜这样的名称定义。炒菜具体是在宋朝的时候才开始真正的出现，北宋年间，炒菜在汴京城的酒楼中很受欢迎。