芝麻胡同沁芳居酱菜铺真实存在吗 沁芳居的酱菜在哪里可以买到

在最近，有一部年代剧在网络上受到了许多网友的关注，那就是由刘家成执导的《芝麻胡同》。这部剧在2月22日在北京卫视、东方卫视播出之后，就在网络上引起了许多观众的讨论。该剧是由何冰、王鸥、刘蓓领衔主演，加上一众演技出色的演员主演，这也让这部剧在播出之后，就受到了许多观众的好评。

《芝麻胡同》以1947年北京沁芳居酱菜铺为背景，围绕老板严振声、妻子林翠卿及一心为父亲治病的牧春花，讲述了三人之间的情感故事。在剧中，地道的京味十分浓郁，特别是男主严振生，他在关于酱菜的事情上十分上心。不少网友都十分好奇，沁芳居酱菜铺真实存在吗?接下来，我们就一起来了解下吧。

沁芳居酱菜铺真实存在吗

大家伙在看剧的同时也想要尝试下酱菜配粥的吃法，也有很多观众好奇沁芳居酱菜在哪里可以买到。看来随着本剧的热播带给观众不小的生活变化，沁芳居的酱菜也受到了更多人的欢迎，不亏是传承百年的老字号。

沁芳居酱菜制作工艺传统，每一关都有专业人员的技术指导，在老手艺人孔师父的带领下，沁芳居酱菜制作更加用心，呈现出来的味道也更加纯正。 

但比较遗憾的是剧中出现的沁芳居酱菜是没有具体原型的，不过在剧组搭建严家前后院子和沁芳居酱菜院子还有芝麻胡同等一些标志性的场景时，都是有史料依据的。在场景搭建、室内摆设和服装道具都做到了高度还原，让观众仿佛进入到那个年代一样。

在影视剧开始，孔师傅和严振生关于该用丰润的豆子还是普通豆子的争论，将百年酱菜的魂表现出来，这才是百年工艺应该有的精神。

剧中所涉及到的沁芳居酱菜在现实生活中虽然没有，但在拍摄影片中，用到的腌制酱菜的道具都是真的，剧组还专门邀请北京六必居专业的酱菜师父前来指导。从原料的选材、时节的把控、踩黄豆、制酱等步骤，每一步都是根据传统老工艺的制作手法来完成，可以说是还原了几百年前酱菜的制作流程，对观众来说是一场特别的体验。