杨梅的做法大全 介绍杨梅的5种吃法

　　又快到吃杨梅的季节了，一想到酸酸甜甜的口感，口水就似乎忍不住流出来，您知道杨梅除了泡盐水生吃外还可以怎么吃吗 下面小编给您介绍5种杨梅的吃法，让你的口感不再单调！

　　1、杨梅蜜饮

　　杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加入适量的蜂蜜和水再煮沸即可。此杨梅蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定的辅助食疗效果。

　　2、盐腌杨梅

　　杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。食用时取数颗泡开水服。此盐腌杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。

　　3、杨梅浸酒

　　成熟杨梅若干，高粱酒适量。选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中（酒量以浸没杨梅为度）密封1周备用。需要时食杨梅2－3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。

　　4、杨梅蒸糕

　　杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4枚，熟猪油2O0克。杨梅先用淡盐水冲洗干净，榨取杨梅汁，取容器一个，倒 入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，再加入猪油、杨梅汁以及适量清水，搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物；容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块，再 放人电烤炉，烤至金黄色时取出，装盘即成。此糕具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及久病体虚等病 症。无病者食之可强壮身体。

　　5、杨梅甜酒

　　新鲜杨梅500克，白糖50克。杨梅洗净后加入白糖，捣烂放入瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度不够可自行添加适量白糖）， 再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。当然越陈久者越好，随量饮用。此酒具有清热解暑，止泄的功效，可用于预防中暑以及治疗暑热泄泻。