紫砂壶开壶之法

开壶之法，古而有之，众说纷纭，有豆腐煮，甘蔗煮，茶汤煮，清水煮，亦有加香蕉皮煮，就差没有加味精酱油煮了，诸多法门，众壶友竞相仿效，开壶开的不亦乐乎，开壶是万不可缺的程序，到底如何正确开壶呢？

​一把刚出窑的紫砂壶，历经窑火的煅烧，

带着满身尘土，乃是粗朴黯淡，

而日久使用之后，方显温润之感。

拿到新壶，不能直接泡饮，

在使用前，往往需要一些清理和准备，

这个过程，我们称之为「开壶」。

开 壶 步 骤

清洗壶身内外，

以软茶巾拭去灰尘、杂质。

温壶：以温水冲淋壶身，

再往壶内注满沸水，以沸水冲淋壶身表面。

这一步既是温壶，也是醒壶

放置久闷：倒出壶内水后，就可以放入茶叶了，

取适量茶叶放入壶中，

热水冲泡后，放置久闷。

一壶一茶：茶叶，要选用以后所冲泡的品种，

一壶侍一茶，紫砂的特殊的双气孔结构可以吸附茶味，让壶和茶叶亲近起来。

清洗：等到茶水凉透后，再次清理洗净，

便是开壶完成，可以泡饮了。

​生活需要一点仪式感，

在开壶的过程中，可以安静下来。

无关纷扰，只此一壶，亦是修心。

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