三钢工人爱发明制作“自动炸油饼机”上央视

“自动炸油饼机”正在炸油饼

老电工捣弄出“自动炸油饼机”

杨森兴是三钢集团普通电工，但是他精通机械制造和电气自动化在厂里和朋友圈里是出了名的。

有一天，杨森兴听一位炸油饼的朋友抱怨：“天天在油锅边，又热又辛苦，要是有什么机器可以代替就好了。”杨森兴动手帮朋友炸了一会儿，觉得真的很辛苦，于是他向朋友拍胸脯：“凭我的能力，帮你做一台全自动炸油饼机，正好有劲没地方使。”

2011年7月，杨森兴就琢磨起了这事。经过两三天的观察，他记录下了炸油饼的步骤。“回家睡觉前就躺着思考，想了两三天，设计图就基本成型了。”杨森兴说，设计图纸出炉后，他就开始先将关键配件进行模拟试验。

“炸油饼要两边翻，勺子翻的速度、翻的角度都很关键。”杨森兴就拿着自己磨出的勺子在朋友的锅边进行“试翻”。速度、角度摸索清楚了，可是米浆总是会粘勺。“我就很纳闷，我的勺子看起来都比朋友的勺子光亮，可是她的不粘勺，我的却会粘勺。朋友也说不出所以然，只说把勺子烧热后，拿萝卜擦一擦。”根据朋友的提示，杨森兴又开始琢磨，最终让他发现了勺子不会粘米浆的秘密。

关键配件琢磨清楚后，杨森兴只花了5个小时就编好了自动化控制程序。随后他找到了三明创艺磨具厂负责人翁祖华，希望借用他的设备来制作配件。“我刚说了想法，他说不看好，觉得配件做了也白做，不可能制作出整台自动炸油饼机。”杨森兴没有打退堂鼓，他坚信自己一定能做到。翁祖华只好同意免费为他提供了配件制作设备。

为了节约时间和成本，杨森兴在制作和安装每一个配件前都先“思前想后”。“比如米浆怎么出来，用高压锅可以，可是锅里米浆快用完后，所需要的压力和满锅时肯定不同，就需要区别对待；再比如，油饼炸好了推入盆中，如果盆不会转动，那么就有可能一边的满了需要手动转盆。”杨森兴说。

经过半年研究，自动炸油饼机出炉后，杨森兴交给朋友试用。“虽然炸得很快，但是还是得排队，因为大家都很好奇，自动炸油饼机炸出的油饼好吃么 结果反映还不错，脆，香。”朋友乐呵呵地说。

“拍胸脯的承诺”实现了，可是杨森兴没有停下研发的脚步。在朋友的建议下，他又“动手”了，如今他的“自动炸油饼机”功能更加齐全，可以选择自动、半自动、手动，还可油炸薯片、鸡翅等其他食品。2014年8月，这一发明获得了国家发明专利。

他有多个“自动化”计划

“自动炸油饼机”是杨森兴的第一个发明成品，其实，他在工作中有过多个“自动化”改造计划。

杨森兴介绍，原本，从炼钢厂送来的钢坯，经过各个路段送到圆棒车间加热炉，操作工要想看到这个过程，就要在各个关键段安装摄像头，通过显示器监控。厂里的技术员知道杨森兴擅长“自动化”技术，就委托他开发监控画面软件，希望达到既能控制设备又能保证生产的效果。他不仅设计了软件还按更高要求做成动态效果。而后杨森兴已经完成了这项工作的三分之二，余下的三分之一交由年轻人接手。

在杨森兴提供的一份材料中显示，2009年起，他耗时一年多，自费6000多元将三钢中板厂10号台人工操作改造成智能化无人操作系统。把操作技能编成软件写入plc（可编程控制器）从而实现智能化控制，使这一电气设备能连续接收7块板，在多种变量状态下都能从头运行至另一操作台接收，效率远大于人工操作。

在研发这一系统时，为了完善程序，杨森兴常常深夜跑到单位找操作工了解工艺流程；为了编完某段程序，他花了半年多时间自费做了模型；为了保证系统安全可靠，设计软件时他又做了大量微分跟踪分析。可惜的是，由于种种原因，他的创新计划没有实现，只留下缩小版模型录像。“如果国有企业更加重视挖掘开发工业智能软件人员，就有更多设备能实现智能化控制。”杨森兴说。乐为草根发明者做“自动化”

杨森兴的电脑里蕴藏着不少和生活息息相关的“发明”半成品。今年5月，他退休了，他想让自己所掌握的“自动化”技术有用武之地，“有爱发明的草根，如果遇上自动化控制系统方面的问题，都可以通过报社找我，我无偿提供服务。”杨森兴一再叮嘱记者要记得将这想法告诉更多的“草根发明者”。