“民间食用菌专家”阮毅：刻苦钻研带领菌农致富

近日，由古田县科兴食用菌研究所培育的一批白茶薪菇、鲍鱼菇和滑菇长势正旺，一位5旬男子忙着在指导菇农控制菇棚温度和湿度、防治病害，以迎新一轮的好收成。只要问起这位土生土长的“民间食用菌专家”，当地群众无不竖起大拇指，十分荣耀地赞道：只要有他，我们的食用菌产业就有保障，现在他的培训班都开到国际上去了，每年有几十个国家学员排着队来取经求教呢!他是现任古田县科兴食用菌研究所所长阮毅，2009年11月，他被中国科协、财政部评为全国农村科普带头人，2014年9月，在省委人才办公示的30位省技能大师名单中，阮毅位列其中。

不到1亩菇棚起步 刻苦钻研结硕果

被誉为“中国食用菌之都”的古田县，80%以上农户从事食用菌产销活动，直接从事食用菌产业人员达20多万人，食用菌收入是当地经济支柱。然而上世纪80年代，食用菌在当地来说，还是个高风险行业。由于技术不成熟，生产销售原始粗放，曾导致不少菇农血本无归，人们不敢轻易尝试。当年高中刚毕业的阮毅，凭着一股闯劲，开始初涉这项高风险产业。

那一年，阮毅从不到1亩的菇棚起步的，当时家人的观念是，种粮食、蔬菜和水果才是正经事，做别的都是歪门邪道，可他偏不信这个邪。没有资金，他向母亲借了300元，因为怕母亲知道他拿去种蘑菇，就以做生意为名。可是后来母亲还是知道了，还好当年蘑菇丰收，赚了500元。

迎难而上苦探索 不断创新取佳绩

掏到第一桶金后，阮毅更加坚定发展食用菌产业这条路。他深刻意识到，没有纯熟的种植技术，要想让难伺候的菌类长得又大又肥创造良好效益，无异是盲人瞎马。于是他搜集大量技术资料和教材，照看菇棚之余就不停地“狂啃”、消化这些食用菌栽培知识，遇有难关，他四处向有经验的食用菌大户求教。

从此，阮毅在食用菌养殖上突飞猛进，生产和管理技术水平不断提高，终于闯出一条发展之路。

1997年，古田食用菌业界从江西引进一种营养价值高、口感好的茶树菇，然而由于种植技术并未成熟，原料受到污染等问题，不少茶树菇出现枯死或严重减产的现象。经过攻关，阮毅对茶树菇进行了选育改良，研发出“古茶2号”新品种，并于2008年8月通过了国家农业部品种认定，还申请了知识产权保护。1999年，“古茶2号”在全县范围内推广栽培500万袋，创利1000多万元。如今，茶树菇已经成为古田县近年来继银耳、香菇之后的第三大主要食用菌品种。

带领乡亲同致富 传经授道“出国门”

阮毅在研究实践中还观察到，培植过银耳等菌种的培养基还有不少可以利用的营养成分，但一直以来不是被当做废料抛弃，就是作为燃料烧掉。他经过多次实验，将使用过的培养基重新利用起来，用以栽培鸡腿菇获得了成功，这样既节约成本，又有效减少环境污染。经过两年多努力，他编制的《菌糠栽培鸡腿蘑产业化科技示范》省科技厅星火计划项目，于2007年3月通过省级专家现场验收，又于2008年8月通过省级食用菌专家评审，同年11月还获得市科技进步三等奖。

难能可贵的是，他致富了，但没有进行技术垄断，而是于1995年创办了古田县科兴食用菌研究所，他以自己的研究成果进行推广，带领乡亲父老共同致富，还先后承担完成了省、市、县13个食用菌科研项目。如今，阮毅的研究所被联合国“南南合作”组织列为国际食用菌培训实习基地。他先后为52个国家和地区的学员174人提供免费培训食用菌生产栽培等技术，扩大了影响，增进同各国之间的友谊。现在，他的研究所里时常还会迎来世界各国、各种肤色的食用菌从业人员前来学习研究。(记者 潘峻松)