美国将禁用反式脂肪 减少冠心病发生率

早在2013年11月，美国食品和药物管理局就已初步决定禁用人造**式脂肪。这项禁令酝酿多时才最终出台，源于美国餐饮业界反弹。

不过，在美国科学界，就人造**式脂肪对人体健康影响的研究已持续多年。美国医学研究院近年研究表明，摄入反式脂肪会提高所谓低密度脂蛋白（即坏胆固醇）的水平，从而增加人们罹患心脏病的风险。研究报告说，反式脂肪不是必需品，不存在所谓的摄入安全水平，建议人们尽量少吃含反式脂肪的食品。

2006年，美国食品和药物管理局要求食品包装上必须标明反式脂肪含量。这一机构说，这项规定和食品生产商调整产品成分的措施使美国反式脂肪消费量在过去10年中减少78%。

不过，美国食品和药物管理局说：尽管反式脂肪摄入量已经显著减少，但目前的摄入量“仍是公众健康隐患。”