健康之路20150620期端午养生上粽子的做法 张晋资料讲述端午节习俗

健康之路20150620期

　　6月20日科教频道cctv10播出健康之路20150620期，节目请到的嘉宾是张晋。主题是《端午养生(上)》。主要介绍粽叶的功效，如何鉴别粽叶的好坏，用不完的粽叶如何保存，端午吃粽子的好处，粽子更适合午餐吃等相关内容。

　　张晋：中国中医科学院西苑医院综合内科主任医师。

　　南北方粽叶的选材不同，有苇叶、荷叶、箬竹叶(《本草纲目》有记载)等。

　　粽叶有以下哪种功能?清肠排毒?美容养颜?清热防暑?

　　正确答案是：粽叶有清热防暑的功效。不管什么粽叶都是有凉性的。

　　何嘉博士现场演示如何鉴别粽叶的好坏：特别亮、特别鲜艳的箬叶要警惕;香味刺鼻的箬叶要警惕;放入水中浸泡后颜色还很鲜艳的箬叶要警惕。

　　端午吃粽子的好处：糯米能产生饱腹感，有利于体力的恢复。