酸辣虾仁鸡丝拌菜的做法图文教程 酷暑中最开胃的凉菜

　　同学们，今天北京是个好天气，不知道你们那里天气好不好，真个是拨开云雾见晴天，阴郁了好久，就像是一顶锅盖扣在脑袋上一样，难过的紧。不过总算是过去了，一定要珍惜这来之不易且空气质量非常好的一天!怎么过呢?我决定带孩子和孩子的同学出去拍拍照，玩一玩儿，嗯，就这么定了!不对，坏了，今天限号，那么就附近玩玩儿吧。心中开阔，一切安好!我要学着胸怀开阔起来，你们也试试吧，不要计较一些什么事情了吧!让自己的精神状态保持优质才是最重要的。

　　今天我们来一道凉菜，这个其实是我参加一个泰国菜的活动时学过来的，就是泰国沙拉的调制方法，泰国沙拉的味道特别适合夏天，那酸辣清新的味道真的特别开胃，能让人精神为之一振，我也是慢慢的喜欢上的，当然，步骤我简化了一些，因为有些调料实在是不好买，我会让味道基本接近那个味道，然后还有我自己的一点添油加醋，希望大家喜欢。

　　对了，顺便说下，大家加我的微信公众号吧，更方便手机观看，微信搜索公众号：“罗生堂”或者“luoshengtangzhu”都可以，和博客同时更新或者最先更新，等人多了我会弄更多的内容给大家互动。

　　得了，不贫了，我们开始吧，我的每一篇后记你们一定要看的，很重要。

　　看图说话

　　主料：鲜虾适量 鸡胸一小块

　　辅料：青红彩椒 黄瓜 生菜 洋葱各适量

　　调料：鱼露 小米椒三个 大蒜一大瓣 白糖少许 进口鲜柠檬半个

　　鲜虾带皮挑去虾腺洗净，锅中倒水烧开，将鲜虾倒进开水锅中煮一两分钟至熟，捞出冲凉水

　　锅内重做净水烧开，放少许葱姜，将鸡胸放进锅中烧开后转最小火盖锅盖浸煮十分钟至熟，捞出晾凉

　　虾去皮去头尾，剥出虾仁，鸡胸用手撕成粗丝备用

　　各种蔬菜洗净切好放在一起备用

　　将三个小米椒去蒂去籽和一大瓣蒜放在捣罐内，捣成泥备用

　　将鱼露倒进捣罐内将椒蒜泥调开后倒入碗中，然后放少许白糖，最后将鲜柠檬汁挤进碗中调匀，将所有菜和肉倒在大盆中，倒入调好的汁拌匀即可