凉拌苦瓜的做法图文教程 这样做的苦瓜好吃
三伏天来到,烈日炎炎多吃点苦味菜,有助于清火,苦瓜有清热消暑、健脾益气的作用,苦瓜中含有的苦瓜素还有助于减肥。夏日里清火吃苦瓜,减肥还吃苦瓜,来盘凉拌苦瓜很清爽哦。
今天做的凉拌苦瓜,不用焯水,不用加盐,用了自家泡菜坛子里的盐水和自己做的麻辣豆瓣酱,酸辣爽口,苦味顿消,很不错哟,下面来看看具体做法......
原材料: 【主料】:苦瓜一根 【配料】:红椒半个 【调料】:泡菜盐水半碗、自制麻辣豆瓣适量、生抽少许、白醋少许 制作步骤:
1、准备好原材料 2、苦瓜切成圆片 .3、将苦瓜的瓜瓤去掉 4、红椒切成花朵状 5、将苦瓜和红椒放入泡菜盐水里泡十几分钟 6、豆瓣酱里加入少许生抽和白醋调成汁 小贴士: 一、没有泡菜盐水可以直接加入盐抓匀腌制一会; 二、去掉瓜瓤的时候不用刀,直接用手更快。 摆好盘,将调料汁倒入,微微酸辣的凉拌苦瓜做好了
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