小黄鱼的做法大全 养生小吃小黄鱼

　　小黄鱼是大家平时特别喜欢吃的一道食材，小黄鱼不但营养美味，而且具有很高的养生价值。所以深受大众所喜爱。那么我们平时一个人在家，该怎么样才能用小黄鱼做出一道美味佳肴呢?大家是不是很想知道，接下来小编就和大家一起来学习一下小黄鱼的做法大全。

　　红烧小黄鱼

　　材料

　　小黄鱼三条，

　　做法

　　1.将准备好的小黄鱼清理干净洗净备用。

　　2.锅内倒入适量的食油，开大火。

　　3.锅热放入生姜片、辣椒爆香。

　　4.将小黄鱼的两面都煎到变黄即可。

　　5.加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。

　　6.鱼熟放入葱花及味精即可。

　　糖醋小黄鱼

　　材料

　　黄鱼，葱，姜，蒜，醋，糖，老抽，生抽，料酒，番茄酱，淀粉，盐，

　　做法

　　1.黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。

　　2.把葱姜蒜切成碎末装到碗中，备用。

　　3.炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉。

　　4.依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，锅中留余油转中火。

　　5.放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽等。