中国十大面条：谁才是你心中的中国十大面条

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地，但可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。在中国的特色美食中，面条占有举足轻重的地位。下面小编带大家一起了解一下中华大地的十大名面条!

武汉热干面

热干面是武汉市颇具特色地早餐小吃，它与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。吃的时候拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。

老北京炸酱面

老北京炸酱面是北京最具特色的美食之一，也是北京人的当家饭。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。

山西刀削面

山西刀削面是山西面食文化的招牌，堪称“天下一绝”，有数百年的历史，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

兰州拉面

兰州牛肉拉面，兰州最著名的风味小吃，兰州人每天都会吃的美食。兰州拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。

四川担担面

担担面是四川的一道名小吃，在全国享有很高的知名度，极具四川独特风味。四川担担面至今已有上百年历史，相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制。担担面最大的特色是面条细薄，有嚼劲，鲜香而爽口!

河南烩面

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。

杭州片儿川

杭州片儿川是杭州的一种著名汤面，也是杭州市民最喜爱的日常小吃之一，已有百余年历史。杭州片儿川面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口，让食客吃后回味无穷。

昆山奥灶面

奥灶面是苏州昆山的著名面食之一，特色在于汤面、浇头和面条，选料讲究，味美鲜醇。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红;白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。

镇江锅盖面

镇江“锅盖面”，又称伙面，是镇江家喻户晓的面食，被称为江南的天下“第一面”。锅盖面以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味，在2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，并已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。

吉林延吉冷面

荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。

“中国十大名面条”是中国特色美食的骄傲，也是中国饮食文化的骄傲。但每个人心中对面条评定的标准不同，谁才是你心中的中国十大面条?