养生早餐食谱--粗粮细吃,超美味的香甜杂粮饼
粗粮细吃,杂粮能做出如此香甜的味道,制作过程却是相当简单,非常非常推荐哟。这个杂粮饼是我家早餐中出现几率非常高的一款饼,我家早餐讲究食物多样化,五谷豆浆加上杂粮饼,给宝宝还配上牛奶鸡蛋,一顿早餐就吃下快20种食材,给很多妈妈们觉得每天给孩子吃25种以上食材无法做到的一个启发吧...... 做早餐的时候最先把这个饼的材料弄到面包机桶里发酵,启用面包机的发酵功能是比较快的,一般半个多小时足够了,等把其他的做好,这个也发酵好了,倒入预热好的电饼铛里很快就做好啦,下面来看看具体做法吧...... 小贴士: 一、一定要调成可流动的糊,电饼铛不是很烫的时候开始倒入,可以震动电饼铛让其均匀; 二、油稍微多一点口感比较好,喜欢低油量的酌情减少油量; 三、我的分量比较多,一次性煎的,所以没翻面之前不能盖上盖,以免溢出; 四、没有面包机可以直接在温暖处发酵,没有电饼铛的可以用平底锅做。 原材料: 【主料】:小麦面粉30克、玉米面粉25克、荞麦面粉25克、黄豆面25克、细玉米面25克、小米面25克、糯米粉25克 【配料】:白砂糖20克、大枣30克、水200克、即发高活性干酵母3克、油适量 制作步骤: 1、准备好原材料 2、大枣去核切成碎末 3、将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合,调成可流动的糊 4、启动面包机发酵功能,发酵到原来的2到2.5倍体积 5、电饼铛预热,均匀刷上油,稍微刷多一点 6、倒入面糊,尽量倒均匀,启动电饼铛“锅贴”功能 7、用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面 8、两面都煎起锅巴后出锅切块即可 |