大蒜烧鸡腿的做法 家常美味下饭菜

在众多的家常菜中，大蒜烧鸡腿算得上是较为经典的一道家常小菜了，因其做法简单且营养美味，深得大众的喜爱。为了满足大众的需求，所以本篇文章为大家带来了大蒜烧鸡腿的做法，你会来学习吗?

大蒜烧鸡腿

大蒜烧鸡腿的做法

主料：小鸡腿5个、蒜瓣1碗、大葱、红辣椒各1根、姜1块、八角、桂皮各1个

步骤1

步骤一

首相将小鸡腿5个提前用清水泡一泡，然后洗净。

步骤2

步骤二

然后准备好想这道菜需要的作料，蒜瓣1碗，八角1个，桂皮1块，姜切片。

步骤3

步骤三

将大葱切成段，红辣椒则切成圈。

步骤4

步骤四

接着往锅里放油，等到油6层热的时候倒入姜蒜大料。

步骤5

步骤五

在油锅中加入姜蒜大料后，再加几个葱段，小火把料炒香。

步骤6

步骤六

料炒出香味之后倒入鸡腿，用中火煸炒几分钟。

步骤7

步骤七

一直煸炒到鸡腿变色、断生，水份变少，才可进行下一步骤的操作，所以各位煮夫们，不要着急哦。

步骤8

步骤八

煸炒到鸡腿变色、断生，水份变少之后，加入适量的料酒。

步骤9

步骤九

料酒加入之后再加一些生抽进去，还是适量哦，当然是根据你食材的多少而定的。(里面混有少许老抽上色)。

步骤10

步骤十

加冰糖。根据自己对甜味的喜好多点少点都可以。我放的大块，味偏甜。

步骤11

步骤十一

冰糖加入炒匀之后再加少许胡椒粉，在这里小编还是要告诉大家适量，或者按照自己口味习惯来添加也是可以的。

步骤12

步骤十二

加半碗水直到汤汁淹过鸡腿，把汤汁搅拌均匀。

步骤13

步骤十三

汤汁搅拌均匀之后，等到水煮开后，用小火煮15分钟。

步骤14

步骤十四

15分钟后，汤汁变少，倒入剩下的葱段和红辣椒。

步骤15

步骤十五

淋上芝麻油，这里需要用到的就是大火咯，用大火迅速收汁。

步骤16

步骤十六

然后将锅里的食材们都翻炒均匀起锅，完成。

步骤17、完成

步骤十七

装盘，这道美味的大蒜烧鸡腿就做好了，光是看卖相就很好吃咯，你是不是在偷偷流口水呢。如果你也喜欢，那就快学习起来吧。

以上就是小编为大家带来的大蒜烧鸡腿的做法，看过之后是不是觉得很简单呢?当然，这也只是纸上谈兵，想要学习这道菜的话，还是购买相应的食材，尝试一下吧。