青运会猪肉供应追求品质 确保“舌尖安全”

今年4月底，当青运会组委会派来的食品安全专家来到星源农牧考察生猪养殖环境时，站在猪舍附近的专家却向潘礼明询问猪舍所在地。得知真相的他们十分不解猪舍为何无味，原来，这便是循环农业的功劳。最终，星源农牧的“鑫星源”猪肉经过重金属、兴奋剂、药物残留等60多项指标检测，达到奥运会猪肉供应标准，从福建全省10多家参选商中脱颖而出，成为本届青运会惟一猪肉供应商，为福清乃至福建争得荣誉。

据了解，星源农牧现有母猪1500头、存栏商品猪1.5万多头，年出栏无公害商品猪3万多头，公司于2009年通过了ISO9001国际质量管理体系认证。公司注册的“鑫星源”牌生猪、猪肉获得无公害产品和农产品的认证，被评为福建省名牌产品和福建省名牌农产品。该公司从2011年开始协助市政府推进“放心肉”工程建设，建立“鑫星源”猪肉专卖店，现在福清城乡已拥有11家专卖店。

为保障青运会生猪生产质量安全和品质，星源农牧严格按照食品安全标准生产，层层签订责任状，从源头从严控制，把好原料进货关，在公司内部的饲料加工、配方更为严格，实现生猪生产、运输、销售过程的全程有效监管。

据悉，从5月27日起，星源农牧开始向青运会供应猪肉，截至9月20日，共供应商品猪600多头。