安徽卫视《谁是你的菜》：火候不够，难成硬菜

冷眼导读：

安徽卫视推出的国内首档明星生活综艺秀《谁是你的菜》已于10月11日晚播出，第四季度周日档的硝烟已起。但是这档《谁是你的菜》简直像极了韩国JTBC制作的《拜托了冰箱》。

文/冷眼节目研究组

其实这又是一个正版与山寨的故事，而这个戏码也早已成为目前电视行业里见怪不怪的一种现象。

从江苏卫视的正版《世界青年说》和湖北卫视的山寨《非正式会谈》，再到央视的正版《了不起的挑战》和东方卫视的山寨《极限挑战》，一个模式，两个版本，引进版权的卫视花钱吃了哑巴亏，明目张胆山寨的卫视却是名利双收，导致口水战是不断升级。

而据了解，腾讯视频早已经购买了韩国JTBC《拜托了冰箱》节目的版权，传闻也会在第四季度播出。看来，又一个正版与山寨的故事纠葛即将上演。而这次安徽卫视在时间上抢得了先机率先播出，不知道腾讯视频的朋友看到了会有何感想？

说回内容本身，从《谁是你的菜》第一期来看，节目显然没有抄到《拜托了冰箱》的精髓，即使是依葫芦画瓢的节目设计，也总觉得味道不对。那么，我们就从原版节目《拜托了冰箱》来问诊《谁是你的菜》。

一、人物设置完全一致

《拜托了冰箱》的人物结构还是很简单的，2名MC+8名厨师+2名明星，常态情况下就是12人的组合。而这种围坐在一起谈话得感觉，跟JTBC的另一档节目《非首脑会议》还蛮像的。

从功能上来说，MC无须多说，串联整场话题，推进节目流程。厨师团因为来自不同国家，擅长的也是不同的菜系，功能基本锁定在美食话题的专业视角延伸。每期的2名明星就是每一期节目话题的源起，也是节目的最大看点。

而《谁是你的菜》的人物设置为，2名主持人+6名专业主厨+2名明星，其中厨师团成员比原版少了两位。虽说厨师团的人数有差别，但是从整体的人物设置来看，两档节目完全一致。

《拜托了冰箱》节目2名MC以行云流水般的配合掌控节目进程，又各展所长。8位主厨则扮演嘉宾与主持的双重角色，制作料理、普及知识、与明星沟通互动。同时，这8名主厨在料理研究方向、风格、个性等方面迥异，因此节目组根据其各自特点，为他们专门设定了带有个性特征的角色定位。

反观《谁是你的菜》节目，沈凌和谢楠搭档作为主持人，两人的默契配合与相互揭短也算是这档节目为数不多的亮点之一，但是厨师团的表现力成为节目最大的软肋。

原版厨师团不仅能够改善因主持人背景单一而造成的节目单一面貌，他们各具特色的鲜明形象更是能让观众充分享用这份综艺大餐。而《谁是你的菜》中这6位厨师的选择其实给节目的增色却并不多，个人特色不鲜明，彼此间互动也并不活泛，少了原版节目的热闹，使节目单薄了许多。也可能因为是第一期节目，彼此还比较生疏，希望后续能逐渐好转。

二、舞美绝非越大越好

其实有关舞美这块在之前《世界青年说》的评论中就已经谈到过，没想到，中国电视人依然保有“大演播室大舞美才显得气派”的怪异逻辑。

《拜托吧冰箱》节目中的舞美设计其实并不算很大，主持人区域、厨艺竞技区域、冰箱展示区域很紧凑，大家围坐在一起，布局相对饱满。

再看看《谁是你的菜》的现场舞美，节目开场时的大摇臂全景一扫，倒是宽阔，尤其是厨师PK环节，取食材和工具时，两面巨大的帘子缓慢拉开时更是惊呆了，宽阔到一度以为这是要进行《星厨驾到》里的厨艺竞技吗？

其实，《谁是你的菜》节目这样的舞美设计看似大气，却恰恰成了败笔，丢掉了这类节目最该有的细腻。并且，原版节目在厨师竞技PK环节中，其他人近距离七嘴八舌的调侃、解说也是《拜托了冰箱》节目的一大特色。《谁是你的菜》节目除了沈凌必要在旁边“解说”以外，其他人简直需要“跑过去”互动。

节目围绕着“冰箱”展开，其实是一个特别细腻且生活化的切入点，而且这是我们俗称的“综艺群口”，是一档多人脱口秀节目。

所以从说话的心理角度出发，面对面的近距离交谈能更容易化解彼此的尴尬和紧张感，也能很好的聚气，而一定不是在一个相对空旷的演播室里进行对话，因为人在一个巨大的空间里是有自我保护意识的，很难敞开自我。

虽然做不到促膝而谈，但至少也得让嘉宾之间消除掉紧张与尴尬，不然舞美是好看了大气了，但是说的内容不好，达不到预设的效果，这不就得不偿失了吗？对于这一点，《谁是你的菜》显然没有领略到原版的精髓。

三、冰箱究竟是真是假

《拜托了冰箱》紧住“冰箱”这一创意点，定位为：针对难以处置受气包冰箱材料的身份，上升节目企划，韩国最佳厨师们将你的冰箱清理干净，推出高格料理脱口秀。冰箱元素立足于人们日常生活的一个侧面，将这一电视节目形态的亲切效用最大化。

看得出，韩国人又一次将演播室的细腻玩出了新花样，原来美食节目还能这么玩。冰箱，作为一个暗藏了许多个人隐私的物品，确实能引发出无穷无尽的话题，包括饮食、养生、文化、甚至八卦等都可以通过冰箱这个巨型道具而展开。

但是同为冰箱，原版中呈现的真实感就比《谁是你的菜》中要强很多，至少在冰箱内部的布置上更接近于明星家中的冰箱，一看就能感觉出这是个正在使用中的家用电器。但是《谁是你的菜》中，冰箱就明显不是明星自家的，内部的食物摆放也不像一台使用了很久的冰箱，零星摆放的食材一看就知道是事先沟通好，然后提前准备的，我才不信刘晓庆家的冰箱一打开就是散乱的摆放着几把鱼腥草呢。

其实，韩版节目敢拿明星自己的冰箱（至少布置得像自家的冰箱），这其实是做节目的一种诚意，如果连这个最核心的道具都无法解决，那也就只能做成现在这种冰箱广告的Feel了。

四、元素搭配的对比

《谁是你的菜》节目既不想脱离“美食”PK的主线，又不想避开明星娱乐八卦。本想跳脱《拜托了冰箱》节目的构架创新性，加一条吸睛的“娱乐”线索，结果反而使节目形似而神离，用力过猛，第一期节目做的就像是刘晓庆的专访一样。

其实，《拜托了冰箱》在节目形态也上糅合了多样化的元素，嵌入明星真人秀元素以满足受众的窥探猎奇心理，放入脱口秀元素以增加娱情效果，加入竞赛元素来提升可看性。各味调料的拌入为《拜托了冰箱》这道“菜”增色不少，且未影响其原汁原味的“食感”。

美食节目的本质属性还在于知识性、实用性与服务性，以此为主线，穿插娱乐、竞技等元素，使节目成为一个主次分明的有机整体。

与之相较，《谁是你的菜》显然忽视了元素的调配。知识性与实用性的缺乏使节目显得苍白无力，一些娱乐八卦问题的噱头更是蚕食着节目的品位和格调，让娱乐都变得无聊透顶。这样各味调料未经合理调配便一锅下，使《谁是你的菜》成了“一锅乱炖”，观众“食”而不得其味。

不是所有的山寨都能像《极限挑战》硬气

节目之间的“相似性”和“版权问题”一直以来都争议不断。东方卫视的《极限挑战》节目自开播以来收视和口碑都是杠杠的。不过，这档热门综艺却仍因版权问题难逃“山寨”口水仗，甚至导致节目停播。

不过，尽管争议不断，但是《极限挑战》节目却仍以其自身的特殊性和创新性在观众心里刷足了存在。只要你真的做的好看，观众哪里关心你是不是版权节目？是不是山寨？观众只看内容，口碑好就是正版！

所以说，一档拥有着原版“版权”的节目和极为“相似”的节目势必会被拿来比较。《谁是你的菜》最该做的就是赶紧刷出自己的特殊性和差异性，抓住原版的精髓，而不是定位模糊。韩国综艺节目《拜托了冰箱》在非主流电视台和周一非黄金档播出，却在短短数月中兼获高收视率与好口碑就是因其独具特色的节目视角和清晰定位。并且，不论是原创还是引进，都应当从他国优秀美食节目中汲取成功的理念而非单纯的形式，“烹调”出真正中国化的美食节目。

最后，回答一下最开始的那个问题，腾讯视频的朋友看了第一期《谁是你的菜》之后有何感受？我想不管怎样，他们心里的那块石头应该是平稳落地了吧，因为这个山寨版一定不会对他们的正版构成任何威胁。