福清特产:海蛎饼

抹茶玛莎
2011-09-25 16:21:18



福清海蛎饼

这海蛎饼大小有如碗口,是用面粉、地瓜粉、豆粉及其他秘方调配而成。内有青蒜苗、胡萝卜丝等。勺一舀,随手压上七八只海蛎,入热油炸至焦脆,出锅沥油加厦门甜不辣。只先闻味已是谗涎满满,待到入口酥脆其外,绵软其中,更有鲜甜的海蛎汤汁包在其中。三两口吞下,回味浓香甘甜,不燥不湿,不粘不硬,想不吃第二个是不可能的事。

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