正宗罗宋汤，这是一碗妙不可言的著名汤

罗宋汤由俄罗斯传入中国，其汤的色泽亮丽、浓浓的香味，醇厚的味道，很有层次的口感，以及多样搭配的营养均衡，的的确确为一道非常赞赏的汤。

罗宋汤的做法也各有不同，我感觉根据自己的口感来做是最好，所以平常的家里吃的罗宋汤是不放黄油和白糖的，今天这款罗宋汤是按照某美食栏目正宗罗宋汤的做法来做，味道确实很棒，就是感觉黄油和白糖这高热量的东东能不放还是不放比较好。下面就来看看这个正宗罗宋汤的做法吧......

小贴士：

一、正宗的罗宋汤里加了黄油，家庭做可以不加，个人感觉没加的做法口感并不差；

二、蔬菜的煸炒要用小火慢慢炒，炒久一点；

三、西红柿要多炒一会，直到变成糊；

四、面粉要小火炒，这道汤，面粉的加入也很关键，有了面粉的香味和浓稠，口感大大地提高了。

原材料：

【主料】：牛肉200克、西红柿一个、胡萝卜一个、土豆一个

【配料】：洋葱半个、卷心菜适量、面粉60克、黄油10克

【调料】：番茄酱适量、盐适量、白糖一小勺、黑胡椒粉适量、料酒适量、植物油适量

制作步骤：

1、准备好原材料

2、牛肉切成小块，放入锅中焯水，加入适量料酒

3、土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块

4、洋葱切成小片

5、西红柿去皮切成小块

6、高压锅里加入适量水，放入焯好水的牛肉，放入洋葱，盖好盖子，开后再煮十几分钟

7、锅里加入适量植物油，放入土豆、胡萝卜、卷心菜，慢慢煸炒

8、将煸炒好的菜倒入高压锅里，加入黄油，盖上盖子继续煮5分钟左右

9、锅里放入适量植物油，倒入西红柿煸炒

10、加入番茄酱翻炒均匀

11、炒好的番茄酱倒入高压锅里，搅拌均匀

12、锅里放入少许植物油，将干面粉炒熟

将炒熟的面粉加入，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅