无辣不欢的朋友看过来！大冬天一定不要错过的超级好吃的菜！

非常下饭的尖椒酿肉

【主料】：尖椒6个、五花肉200克【配料】：鸡蛋一个、樱桃萝卜一个【调料】：生姜一小块、大葱一小段、大蒜瓣三瓣、生抽适量、香油适量、盐适量、花生油适量、生粉适量

尖椒切开一条口，去掉里面的辣椒籽

在尖椒上撒上适量盐，手上带上一次性手套，用手抓匀

葱姜蒜切成末

五花肉剁成肉末

肉末里打入鸡蛋，加入葱姜蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐，搅拌均匀

将尖椒表面的水分擦干，拌好的肉末灌入尖椒里

锅里放入适量花生油，放入灌好肉的尖椒，两面煎，待尖椒四处起褶皱时，夹出待用

将锅内油倒掉一部分，留底油，加入少许豆瓣酱、生抽，然后放入煎好的尖椒，盖上锅盖，中火焖一会至锅里水分快干的时候关火

非常美味的尖椒酿肉出锅了。小贴士：一、尖椒提前用盐腌制会减轻尖椒的辣味；二、尖椒灌入肉末前要擦干水分，不然煎的时候油会飞溅；三、由于尖椒比较大，里面的肉比较多，所以要焖一会保证里面的肉全熟。