天天鸡蛋炒西红柿，但您一定没见过这么格调、惊艳的！

荣获最具格调西红柿奖的一朵西红柿炒鸡蛋太阳花

原材料：【主料】：西红柿一个、鸡蛋三个【调料】：油适量、盐适量、香葱适量、番茄酱适量

西红柿洗净，用刀轻轻画上十字刀，用叉子叉住，放入烫水中均匀烫十几秒，然后就很轻松地去皮了

将西红柿切成小块

香葱切成葱花

鸡蛋打入碗里，加入少许盐，充分搅打均匀

锅里放入适量油烧到六成热，倒入鸡蛋液，凝固后快速翻炒几下出锅待用

锅里再次加入适量油烧到三成热，加入番茄酱炒出香味

加入西红柿翻炒，将西红柿的汁炒出来

加入炒好的鸡蛋翻炒混合均匀

加入适量盐，翻炒均匀，最后撒上葱花后关火

炒好的西红柿炒鸡蛋和紫米杂粮饭装成一朵话的形状，用黄瓜做成叶片，一顿简单又营养的儿童餐做好了