白米笋丝加鲜肉　学做无米稞

　　原料：白米 笋丝，鲜肉，虾肉，蒜白

　　制作方法：

　　１.白包仔粿，是用最纯净的白米，小心漂洗，舂成米粉拌制作皮，春夏用鲜嫩的笋丝、鲜肉虾肉等作馅。

　　２.冬季用蒜白切碎加鲜肉、虾肉作馅，使粿皮结口的周围，环绕成均匀整齐的条纹，又将结口旋成小小的螺旋；

　　３.粿的圆周，用纤细的小指轻轻旋转，捏成鱼鳞形。

　　４.蒸熟后，在粿髻轻轻地点上小米红，或放上两颗染红的小米粒，红白映衬，更加鲜艳。